Arroz doce indiano

Creio que pode ser considerado um arroz de festa, pois estava sempre presente nas cerimônias religiosas. Destaque para o sabor do cardamomo e a textura das castanhas! Continuar lendo “Arroz doce indiano”

Rose milk

Fiquei apaixonada pelo aroma e sabor desta bebida indiana! Então, fiz algumas adaptações nacionais e as memórias afetivas viajaram além mar! Continuar lendo “Rose milk”

Idli

O Idli integra as delícias gastronômicas do sul da Índia. É um bolo salgado produzido por meio da fermentação do arroz e do feijão e assado em banho-maria. Uma delícia! Continuar lendo “Idli”

Escondidinho de banana-da-terra

Para quem gosta de múltiplos sabores em um prato, este é perfeito! Combina os sabores doce, salgado, picante e ácido! Continuar lendo “Escondidinho de banana-da-terra”

Chutney de coco

Para quem gosta de coco, este chutney é uma explosão de sabores! Pode ser consumido com pães (idli, nan, chapati, etc.) ou torradinhas. Continuar lendo “Chutney de coco”

Palak Paneer

Esta delícia indiana é de rápido preparo e deliciosa! Se combinada com torradinhas ou pães, fica ainda melhor! Continuar lendo “Palak Paneer”

Pudim tricolor

Pense em uma sobremesa leve, saborosa e sem açúcar! Além disso, a chia ajuda a conter aquela vontade de comer mais do que necessitamos! Continuar lendo “Pudim tricolor”