Panelinha de mousse de morango

Aproveitamos o fruto da estação e diversificamos as combinações e as formas de consumo! Essa panelinha, encanta os olhos e o paladar! Experimente!

Ingredientes e procedimentos para 6 unidades:

Para a massa:

1 xícara de aveia em flocos finos (sem glúten)

2 colheres de ghee (pode substituir por manteiga crua ou óleo de coco)

10 tâmaras hidratadas de véspera em 1/2 copo d’água

1/4 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de fermento químico

Para o recheio:

1 1/2 xícara de mousse de morango (veja aqui)

2 colheres de geleia de morango (veja aqui)

Usando o liquidificador, triture as tâmaras e adicione a ghee. Misture os ingredientes secos e adicione, aos poucos a mistura do liquidificador. Se precisar, adicione mais água. A massa deverá soltar das mãos para que possa moldar as panelinhas. Usando forma apropriada, preencha o fundo e as laterais com uma camada fina de massa. Asse por 10min. Deixe esfriar e retire das formas. Agora é só colocar a mousse, decorar e deixar na geladeira por, no mínimo, 1h antes de servir.

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