Esta pizza foi produzida sem farinha! Além de desintoxicar o organismo, a couve-flor promove a saúde cerebral e possui propriedades anti-inflamatórias! Confira!
Ingredientes e procedimentos (para uma pizza grande):
Para a massa:
4 xícaras de couve-flor (use todas as partes, não apenas as flores)
1 ovo
1/4 colher de chá de assafétida (opcional)
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída (opcional)
sal a gosto
Para a cobertura:
200g de ricota fresca picada
200g de queijo da sua preferência picado
1/2 xícara de tomates secos picados
1/3 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de manjericão fresco picado
1 colher de chá de orégano
Coloque a couve-flor picada em uma panela, cubra de água e cozinhe por 5 min. Escorra a água e triture-a no processador (também pode ralar). Ainda no processador, misture um ovo e deixe bater por 1 min. Adicione as especiarias e o sal. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e farinha. Asse-a por 15min. Retire a massa do forno e adicione os ingredientes da cobertura, exceto o manjericão e o orégano. Asse a pizza por mais 10min, adicione o manjericão picado e o orégano e sirva. Deliciosa! Não usei molho na pizza, pois a couve-flor possui muita água.Aprovei o resultado, pois a massa ficou leve e aerada.
Fiz!
Queee delíciaaaaa!!!! Rsrsrsrs
Como a couve flor tem bastante água, coloquei num pano depois de moída escorri um pouco. Misturei o ovo e queijo ralado. Só assim já estava ótima!
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Que show Luciana! Deve ter ficado ótima! Obrigada por compartilhar a dica!!
A couve-flor é mesmo muito versátil! Podemos criar muitas receitas!!
Abração!
Gionara
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Estou louca pra fazer e experimentar esta receita!
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