Kikurage com arroz basmati e tamarindo

Kukurage é um tipo de cogumelo. Super combinou com o arroz basmati e com o sabor e as propriedades digestivas do tamarindo! Para quem  tem pressa, cozinha em 15 min!

Ingredientes e procedimentos:

1 xícara de arroz basmati (pode substituir por outro)

1/2 xícara de kikurage fatiado desidratado

1 colher de sopa de polpa de tamarindo ou uma vagem (opcional)

1 colher de alecrim picado

2 xícaras de água

sal a gosto

Hidrate o a vagem de tamarindo de véspera para retirar a polpa (basta usar as mãos para separar a polpa das sementes). Hidrate, também, o kikurage. Coloque o arroz, a água e o kikurage em uma panela e cozinhe por 10min. Adicione a polpa do tamarindo, o alecrim e o sal e cozinhe mais 5 min. Agora, é só servir!! Delicioso!

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