Esta receita é sem glúten e sem lactose! O bolo fica com uma consistência cremosa e muito leve!
Ingredientes e procedimentos:
3 xícaras de massa de puba (veja a receita aqui)
2 colheres de áleo de coco
1 xícaras de açúcar demerara ou orgânico (se gosta mais doce, adicione mais açúcar). Se usar o açúcar mascavo, ficará apenas mais escuro.
3 ovos
200 ml de leite de coco
No liquidificador, bata o açúcar com o óleo e os ovos. Adicione 1 xícara de puba e bata. Adicione o leite de coco e o restante da puba. Unte uma forma média com óleo e farinha. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos . Deixe esfriar para desenformar.
