Risoto de funcho e champignon

Combinação deliciosa! O funcho ficou crocante e seu sabor só foi percebido ao mastigá-lo. Esta composição é muito boa para o funcionamento intestinal!

Ingredientes e procedimentos:

1/2 xícara de arroz arbóreo integral (pode substituir) hidratado em água por algumas horas

1/2 xícara de talos de funcho (sem as folhas finas)

1/2 xícara de champignon

1/2 colher de chá de gengibre em pó

1/2 colher de chá de curry

1/2 colher de chá de pimenta do reino

1 colher de chá de alho picado

2 a 3 xícaras de água

1 colher de óleo de coco babaçu (pode substituir)

Cozinhe o arroz com 2 xícaras de água por 15 min. Adicione os talos de funcho picados em rodelas. Cozinhe por mais 10 min. Adicione o champignon. Em uma panela, aqueça o óleo com as especiarias. Tempere o arroz com esta combinação e adicione sal a gosto. Se o arroz estiver “al dente”, é só servir! Se não estiver, adicione mais água e deixe cozinhar por mais alguns instantes.

 

 

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

w

Conectando a %s