O funcho e a massa ficaram crocantes e o creme bem aerado. A combinação é nutritiva e o sabor, diferente!
Ingredientes e procedimentos:
Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo 100% integral
1 colher de chá de fermento químico
3 colheres de ghee (manteiga clarificada)
1/2 colher de chá de sal
5 colheres de água
1 forma de aro removível de 20 cm
Para o recheio:
1 xícara de queijo cottage. Para prepará-lo, precisamos de 1 limão e 1 litro de leite. Coloque o leite para ferver e, assim que levantar a espuma, adicione o suco de 1 limão (se for pequeno, 2). Com o fogo desligado, aguarde por 5 min, até talhar e coe. A massa será seu queijo.
1 colher de chá de açafrão
1/2 colher de chá de gengibre em pós
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 bulbo de funcho lavado e picado
Junte todos os ingredientes da massa, formando uma massa consistente e firme. Distribua a massa pelas laterais e fundo da forma. Usando o liquidificador, misture os ingredientes do recheio, exceto o funcho. Distribua o creme na forma e finalize com o funcho por cima. Asse em forno aquecido por 15 min.
Gi. Q blza! posso trocar por alho porró? fazer o cottage…Mto boa dica. Om shanti
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Oi, Lea! Excelente proposta! Deve ficar muito bom com alho poró. Neste caso, se desejar mais sabor, poderá
refogar o alho picado por uns 5 min e misturar com o cottage. Depois, me conta o resultado da experiência!! Abraço!
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Oi, Lea! Excelente proposta! Deve ficar muito bom com alho poró. Neste caso, se desejar mais sabor, poderá refogar o alho picado por uns 5 min e misturar com o cottage. Depois, me conta o resultado da experiência!! Abraço!
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