Não contém açúcar refinado, ovos, leite, óleo ou trigo! Super saborosa e nutritiva! A maça e as passas conferem muita umidade ao bolo. Experimente!
Ingredientes e procedimentos:
2 maçãs grandes com casca, raladas em fatias finas (depois de raladas, use uma colher de suco de limão para não ficarem escuras)
suco de 1 limão
1 xícara de passas de uva hidratadas de véspera
1 colher de farinha de linhaça
1 cenoura média crua
2 xícaras de aveia em flocos finos
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de melado
2 colheres de mel
1 colher de fermento químico
Bata a cenoura e a farinha de linhaça no liquidificador com 1/2 xícara de água. Coloque o creme em uma bacia, adicione o mel, a aveia, a canela, as passas e o fermento. Espalhe a colher de melado no fundo da forma e disponha as fatias de maçã. Coloque duas colheres da massa e espalhe. Coloque outra camada de maçã, a massa por cima e assim sucessivamente. Asse por 30min. Ficou bem docinho, mas se desejar mais doce, consuma com mel!