Pudim de especiarias

Sem leite condensado e com um toque especial de gengibre, pimenta, cardamomo, cravo, açafrão e canela! Impossível comer apenas um pedaço!Ingredientes e procedimentos:

700ml de leite

4 ovos

1 xícara de açúcar demerara ou orgânico  e mais 3 colheres de sopa para a calda

5 cravos

5 rodelas finas de gengibre

5 bagas de cardamomo

1 colher de sopa de açafrão

1 ramo de canela

5 sementes de pimenta do reino

Coloque a forma de pudim sobre o fogo e adicione as 3 colheres de açúcar, mexendo até formar o caramelo. Distribua o caramelo pela forma. Em uma panela, coloque o leite para ferver com as especiarias (para fazer o leite aromatizado). Depois que ferver, aguarde 10min e coe. Na batedeira ou liquidificador, misture bem os ovos com o açúcar. Por fim, adicione o leite. Cozinhe o pudim por 1h em banho maria com fogo baixo. Ficou muito leve e delicioso!

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