A mandioca já é deliciosa e, combinada com a abóbora, ficou espetacular! Os palitos quentes lembram a consistência do pão de queijo, mas ficam crocantes ao esfriarem.
Ingredientes e procedimentos:
1 xícara de abóbora cozida (pode ser moranga também)
1 xícara de mandioca cozida
2 colheres de ghee (pode usar azeite de oliva ou óleo)
2 xícaras de polvilho azedo
orégano, sal e gengibre em pó a gosto
Bata a moranga e a mandioca no liquidificador ou processador (sem água) formando uma pasta. Misture a ghee e leve ao fogo para aquecer (não precisa cozinhar, apenas aquecer). Coloque os temperos e adicione o polvilho, na mistura quente, na quantidade necessária para formar uma massa que não grude nas mãos. Pode abrir a massa com o rolo ou moldar os salgadinhos com a mão. Asse por 15 min.
