Certo dia me perguntaram se era possível preparar um lanche saboroso, nutritivo e saudável! Então, preparei uma alimentação, para os sentidos e para o corpo! Super aprovado!

Para o molho que parece cheddar, mas não é!

1/2 xícara de ricota fresca. Se vc não tem, faça! Basta ferver 1 litro de leite e, assim que levantar a fervura, coloque o suco de 1 limão e desligue a panela. O leite talhará. Se não talhar, coloque mais limão ou vinagre. Aguarde 5 min e coe, separando o soro da massa. Essa massa será nossa ricota!

3 colheres de iogurte natural

1/2 xícara de abóbora cozida

sal

especiarias (usei açafrão, gengibre e 1 pimenta dedo de moça sem as sementes)

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Para o hambúrguer:

Fiz de grão-de-bico. A  mesma receita do hambúrguer de feijão já postado (veja aqui)

Queijo:

Usei aquele de mandioca (veja aqui).

Para complementar, usei rodelas de berinjela grelhada e folhas de mostarda.

O pão, usei o integral, feito com mandioca (veja aqui).