Certo dia me perguntaram se era possível preparar um lanche saboroso, nutritivo e saudável! Então, preparei uma alimentação, para os sentidos e para o corpo! Super aprovado!
Para o molho que parece cheddar, mas não é!
1/2 xícara de ricota fresca. Se vc não tem, faça! Basta ferver 1 litro de leite e, assim que levantar a fervura, coloque o suco de 1 limão e desligue a panela. O leite talhará. Se não talhar, coloque mais limão ou vinagre. Aguarde 5 min e coe, separando o soro da massa. Essa massa será nossa ricota!
3 colheres de iogurte natural
1/2 xícara de abóbora cozida
sal
especiarias (usei açafrão, gengibre e 1 pimenta dedo de moça sem as sementes)
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Para o hambúrguer:
Fiz de grão-de-bico. A mesma receita do hambúrguer de feijão já postado (veja aqui)
Queijo:
Usei aquele de mandioca (veja aqui).
Para complementar, usei rodelas de berinjela grelhada e folhas de mostarda.
O pão, usei o integral, feito com mandioca (veja aqui).