Escondidinho de batata doce, mostarda e agrião

Se você não sabe o que fazer para o almoço, mas tem batata doce e folhas amargas como mostarda ou agrião, temos uma sugestão deliciosa!

Ingredientes e procedimentos:

2 xícaras batata doce amarela grande assada ou cozida

1 colher de sopa de sementes de mostarda

1/2 colher de chá de açafrão

1/2 colher de chá de gengibre

1/2 colher de chá de sal

1 maço de agrião picado

Queijo ralado (usei o queijo de mandioca)

1 xícara de água

Bata a batata e as especiarias no liquidificador, adicionando água para formar a massa.  Se a batata foi  cozida, usará menos água que o indicado. Corte o agrião (ou mostarda) e coloque no fundo do recipiente. Adicione o creme e cubra com queijo. Asse por 10 min.

2 comentários sobre “Escondidinho de batata doce, mostarda e agrião

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