Café com leite de coco

Delicioso e saboroso café com leite sem lactose. Delicioso para um final da tarde, acompanhado por uma fatia de bolo integral.

Café com leite de coco

Ingredientes:

1 coco seco grande

700ml de água fervendo

Café coado

Uma pitada de cardamomo em pó para cada xícara de café

Procedimentos:

Faça um furo no coco, retire a água, abra-o, separando a casca da polpa e corte-o em pequenos pedaços. Coloque no liquidificador, acrescente a água fervendo e bata. Depois, coe com um pano ou coador fino, separando o leite do farelo de coco. Prepare a quantidade de café que desejar, filtrando-o com as sementes da baga de cardamomo. Por fim, misture, na proporção desejada, o leite de coco e o café e sirva. Creio que deve ficar bom, também, usar baunilha no lugar do cardamomo.

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