Sem farinha, ovos ou leite! Este bolo merece estrelinhas pelo sabor, consistência e aromas! O cacau e o coco combinam muito!

Ingredientes e procedimentos:

1 xícara de biomassa de banana (veja aqui)

2 colheres de linhaça

1/2 xícara de coco ralado seco

3 colheres de cacau

2 colheres de óleo de coco da praia

1/2 xícara de água morna

2 colheres de chá de fermento químico

1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo

Reserve o coco e o fermento. Bata no liquidificador a linhaça com a água morna. Adicione o óleo de coco, a biomassa, o cacau e o açúcar. Por fim, misture com uma colher o coco e o fermento. Asse em forno médio por 30min.