Se você não sabe o que fazer com as bananas maduras, está é uma ótima opção. Além disso, a receita não leva ovos, leite ou trigo! Então, sem glúten ou lactose!
Ingredientes e procedimentos para uma forma pequena:
1 colher de farinha de linhaça hidratada em 1/2 copo de água por 3h (pode usar 1 colher de sementes também)
1 xícara de aveia média
2 bananas maduras
1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
3 colheres de óleo de gergelim ou outro
1/2 xícara de ameixa picada e sem caroço
2 colheres de chá de fermento químico
1/2 colher de chá de canela em pó
Bata, no liquidificador, a banana, o óleo, o açúcar, a linhaça e a canela. Coloque em um recipiente e adicione a aveia, as ameixas e o fermento. Asse em forno médio por 20 min.