Palmito de cascas de mandioca

Além de 100% sustentável, é econômico e uma forma de aproveitar uma parte da mandioca que geralmente descartamos. A consistência fica igual a do palmito industrializado que conhecemos!

Ingredientes e procedimentos:

Cascas de mandioca

Água

Sal (conforme desejar; usei 1/2 colher de chá para cada vidro)

Sementes de coentro (opcional)

2 colheres de vinagre de arroz para cada vidro de conserva

Separe a parte branca das cascas da mandioca, lave-as e pique-as. Leve ao fogo e faça 2 fervuras de 5 min trocando a água. Ferva mais uma vez por 20 min e adicione o sal, o coentro e o vinagre. Ainda quente, coloque em um vidro com boa vedação. Pode consumir a partir do segundo dia.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s