Esta é uma daqueles delícias surpreendentes! Ninguém imagina que a base do cookie é feijão, pois não revela seu sabor. Além do mais, o sabor do feijão é doce! Então, fica delicioso e pode ser feito com qualquer variedade.

Ingredientes e procedimentos:

1 1/2 xícara de feijão preto cozido e escorrido (deixe de molho no dia anterior e cozinhe com folhas de louro para evitar a constipação!)

1 xícara de aveia em flocos finos (depende do cozimento do feijão, talvez seja necessário mais um pouco até formar massa para moldar as bolinhas)

1/2 xícara de açúcar mascavo

2 colheres de cacau

1/2 colher de chá de cardamomo em pó

1/2 colher de chá de gengibre em pó

1/2 xícara de castanhas picadas (deixe de molho horas antes)

2 colheres de óleo de coco

Pedaços de chocolate meio amargo (opcional)

1 colher de sopa de fermento químico

Depois de cozido, triture o feijão até obter uma massa lisa. Para esta atividade, o melhor é o processador, mas pode fazer no liquidificador dividindo a porção para o batimento. Também precisará mexer com a colher algumas vezes. Misture os ingredientes secos, o óleo e adicione o feijão. A massa precisa ficar própria para moldar bolinhas, pode adicionar pedaços chocolate por cima ou na massa. Asse por 20min. Ninguém imagina que a base é o feijão!