Sem leite e sem ovos! Uma excelente alternativa para variar o consumo da abóbora em um doce saudável e nutritivo!
Ingredientes e procedimentos:
2 xícaras de abóbora crua descascada e picada em pedaços
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar mascavo ou outro
6 cravos da índia
1 pedaço de canela
2 bagas de cardamomo (usar somente a semente)
1/2 colher de chá de açafrão
3 colheres de aveia média
Açúcar para a quantidade de calda desejada
Cozinhe a abóbora com as especiarias. Quando estiver macia, retire os cravos e a canela e bata o restante no liquidificador. Leve ao fogo novamente e adicione a aveia. Cozinhe por 5 min e reserve. Em uma panela, derreta o açúcar para fazer a calda. Quando estiver marrom claro, despeje, ainda quente, nos recipientes e adicione o creme. Depois de esfriar, desenforme e sirva!
Parabéns! O site está muito legal! Sugiro incluir fotos dos ingredientes no pré-preparo (especialmente os mais “incomuns”).
Sou fã!
Beijos
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Luciana, obrigada pelas sugestões! Algumas fotos eram apensas registros pessoais das experiências, pois não imaginava que teríamos um site. A partir de agora, passarei a registrar os ingredientes e os processos, pois nos ajudam a orientar a percepção da consistência. Fico feliz que tenha gostado da proposta!
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