Sem leite e sem ovos! Uma excelente alternativa para variar o consumo da abóbora em um doce saudável e nutritivo!

Ingredientes e procedimentos:

2 xícaras de abóbora crua descascada e picada em pedaços

1 xícara de água

1/2 xícara de açúcar mascavo ou outro

6 cravos da índia

1 pedaço de canela

2 bagas de cardamomo (usar somente a semente)

1/2 colher de chá de açafrão

3 colheres de aveia média

Açúcar para a quantidade de calda desejada

Cozinhe a abóbora com as especiarias. Quando estiver macia, retire os cravos e a canela e bata o restante no liquidificador. Leve ao fogo novamente e adicione a aveia. Cozinhe por 5 min e reserve. Em uma panela, derreta o açúcar para fazer a calda. Quando estiver marrom claro, despeje, ainda quente, nos recipientes e adicione o creme. Depois de esfriar, desenforme e sirva!