Arroz com coco

Nutritivo e saboroso! A combinação com as especiarias ajuda a acelerar o metabolismo e combina com qualquer outro prato!

Ingredientes e procedimentos:

1/2 coco batido no liquidificador com 2 xícaras de água quente (pode usar o processador se preferir flocos maiores)

1 xícara de arroz (pode ser o branco ou integral). Se usar o arroz integral, deixe-o de molho em água de véspera.

8 folhas de sálvia

1 colher de sementes de mostarda (preta é mais forte; amarela mais suave)

2 pimentas vermelhas,sem sementes, picadas

1/2 colher de chá de cravo em pó

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de óleo de coco

Junte o arroz ao coco batido e cozinhe com sal. Acompanhe o cozimento e, se for necessário, adicione mais água para finalizar o cozimento do arroz.Em uma panela, coloque o óleo de coco e os demais ingredientes fritando-os brevemente. Misture-os com o arroz e sirva!

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